Herstellung eines standardisierten Zuckersirups
In der Getränkeindustrie wird Zucker meist als wässrige
Lösung verarbeitet. Der erste Fertigungsschritt ist deshalb die Herstellung
eines standardisierten Zuckersirups. Die Konzentration liegt zwischen 60…67°
Brix. Diskontinuierliche und kontinuierliche Verfahren sind in der
Getränkeindustrie gebräuchlich.