Herstellung eines standardisierten Zuckersirups

In der Getränkeindustrie wird Zucker meist als wässrige Lösung verarbeitet. Der erste Fertigungsschritt ist deshalb die Herstellung eines standardisierten Zuckersirups. Die Konzentration liegt zwischen 60…67° Brix. Diskontinuierliche und kontinuierliche Verfahren sind in der Getränkeindustrie gebräuchlich.