Die GEA Diessel Karbonisierung Typ DICAR-C/E™ ist zum hochgenauen, kontinuierlichen Karbonisieren von alkoholfreien Erfrischungsgetränken konzipiert.
Sie besteht im Wesentlichen aus folgenden Komponenten:
- Karbonisierungsbehälter
- Sättiger
- Druckerhöhungspumpe
- Analyseeinheit (CO2-Messgerät, Leitfähigkeitsmessgerät (Säuregehalt und Brixmessung))
- Bedieneinheit
Das fertig ausgemischte Getränk wird über eine Druckerhöhungspumpe dem Sättiger zugeführt. Der Sättiger arbeitet nach dem Venturi-Prinzip. Die Strömungsgeschwindigkeit durch den Sättiger wird durch eine Regelung im optimalen Arbeitsbereich konstant gehalten. Der erzeugte Unterdruck im Bereich des geringsten Querschnitts des Sättigers sorgt für eine Reduzierung des Druckniveaus und damit für die gewünschte Saugwirkung für CO2. Die kurzzeitig erhöhte Strömungsgeschwindigkeit bietet außerdem die Gewähr für eine feine Verteilung des CO2-Gases und damit für eine homogene Mischung im Produkt. Die Zuführung des CO2 zum Sättiger erfolgt aus dem Drucktank, dessen konstanter Überdruck die Gewähr für eine gleichmäßige Karbonisierung des Getränks ist. Durch dieses Verfahren wird außerdem eine verlustfreie CO2-Zuführung gewährleistet.
Die Karbonisierung des Getränks ist daher im Wesentlichen vom Behälterdruck abhängig, der als Funktion des geforderten CO2-Sollwerts des spezifischen Getränks eingestellt wird und nur geringfügig über dem Sättigungsdruck des Produktes liegt. Die Temperaturkompensation passt außerdem den Druck im Tank der Sättigungskurve an.
Die Auslegung der Anlage erfolgt in Abhängigkeit von der geforderten Durchflusskapazität der Gesamtanlage. Es stehen zu diesem Zweck Nennweiten von DN 65, DN 80 und DN 100 zur Verfügung.
Die wesentlichen Produktdaten
- CO2-Gehalt
- Leitfähigkeit für den Säuregehalt
- Brixwert
werden erfasst und in den vorgegebenen Grenzen überwacht. Eine Regelung des CO2-Gehaltes erfolgt in parametrierbaren Grenzen durch Änderung des Drucks im Mischtank.
Merkmale
- Einstufige Aufkarbonisierung bis auf 10 g CO2/l Produkt
- Messung des CO2-Gehalts im Produkt
- Direkte Regelung des CO2-Gehalts
- CO2-Lösung mittels spezieller Strahldüse
- Einfache Bedienung
- Kompaktes, werkstattgeprüftes Aggregat
- Kombinierbar mit der kontinuierlichen Gemischregelanlage Typ DICON-C™ zu einen kompakten Mixer Typ DIMIX-C™
Weitere Informationen der DICAR-C™ entnehmen Sie bitte unserem Datenblatt D3752-00de: