Die GEA Diessel Karbonisierung Typ DIMIX-C™ ist zum hochgenauen, kontinuierlichen Mischen und Karbonisieren von alkoholfreien Erfrischungsgetränken konzipiert.
Sie besteht im wesentlichen aus folgenden Anlagen:
- Kontinuierliche 2-Komponenten Gemischregelanlage Typ DICON-C™
- Kontinuierliche Karbonisierung Typ DICAR-C™
Die Flüssigkeitsströme werden von exakten Durchflussmessgeräten (z. B. Massedurchflussmesser MDM oder magnetisch-induktiver Durchflussmesser IZM™) erfasst und an die Anlagen-Steuerung und -Regelung weitergegeben. Der digitale Regler vergleicht die Messwerte unter Berücksichtigung der vorgegebenen Mischungsverhältnisse und steuert die Regelorgane so, dass die Vorgabewerte genau eingehalten werden. Kurzfristige Regelabweichungen werden komplett kompensiert. Entlüftungsgefäße verhindern Lufteintrag und damit Messfehler.
Das fertig ausgemischte Getränk wird über eine Druckerhöhungspumpe dem Sättiger zugeführt. Der Sättiger arbeitet nach dem Venturi-Prinzip. Die Strömungsgeschwindigkeit durch den Sättiger wird durch eine Regelung im optimalen Arbeitsbereich konstant gehalten. Der erzeugte Unterdruck im Bereich des geringsten Querschnitts des Sättigers sorgt für eine Reduzierung des Druckniveaus und damit für die gewünschte Saugwirkung für CO2. Die kurzzeitig erhöhte Strömungsgeschwindigkeit bietet außerdem die Gewähr für eine feine Verteilung des CO2-Gases und damit für eine homogene Mischung im Produkt. Die Zuführung des CO2 zum Sättiger erfolgt aus dem Drucktank, dessen konstanter Überdruck die Gewähr für eine gleichmäßige Karbonisierung des Getränks ist. Durch dieses Verfahren wird außerdem eine verlustfreie CO2-Zuführung gewährleistet.
Die Karbonisierung des Getränks ist daher im Wesentlichen vom Behälterdruck abhängig, der als Funktion des geforderten CO2-Sollwerts des spezifischen Getränks eingestellt wird und nur geringfügig über dem Sättigungsdruck des Produktes liegt. Die Temperaturkompensation passt außerdem den Druck im Tank der Sättigungskurve an.
Eine Regelung des CO2-Gehaltes erfolgt in parametrierbaren Grenzen durch Änderung des Drucks im Mischtank.
Merkmale
- hochgenaue Durchflussmesser (Wasser und Fertigsirup)
- Digitale Verhältnisregelung (Wasser und Fertigsirup)
- einstufige Aufkarbonisierung bis auf 10 g CO2/l Produkt
- Messung des CO2-Gehalts im Produkt
- direkte Regelung des CO2-Gehalts
- CO2-Lösung mittels spezieller Strahldüse
- einfache Bedienung
- Produktüberwachung durch Analyse-Geräte
- kompaktes, werkstattgeprüftes Aggregat
- kombinierbar mit der Wasserentgasung Typ DIOX™
Schematische Darstellung der Mischanlage und Karbonisierung DIMIX-C™:
Weitere Informationen der DIMIX-C™ entnehmen Sie bitte unserem Datenblatt: