Die GEA Diessel High-Gravity-Brewing Anlage (HGB) Typ DIMIX-B™ ist zur hochgenauen, kontinuierlichen Einstellung von Stammwürze und CO2-Gehalt konzipiert.
Sie besteht im Wesentlichen aus folgenden Komponenten:
- Durchflussmesser (Bier, entgastes Wasser)
- Regelventile ( CO2, entgastes Wasser)
- Analyseeinheit (CO2 Inline- und Stammwürzemessgerät, optional mit Alkoholmessung)
- Sättiger und Sättigungsstrecke
- Bedieneinheit
Die für das Produkt erforderlichen Stammwürze- und CO2-Gehalte werden aus den in der Bedieneinheit hinterlegten Rezepten entnommen. Die Stammwürze- und CO2-Messung erfasst die aktuellen Messwerte, die digitale Steuerung führt einen ständigen Soll-/Istwertvergleich durch. Die daraus resultierenden Durchflüsse werden über hochgenaue Regelventile ausgeregelt.
Das CO2 wird über den Sättiger in dem Produkt so fein verteilt, so dass es in der anschließenden Sättigungsstrecke zur vollständigen Bindung kommt.
Merkmale:
- Hohe Stammwürzegenauigkeit (bis 0,05% STW)
- Einstufige Aufkarbonisierung bis auf Sättigungswert
- Messung des CO2-Gehalts im Produkt
- Direkte Regelung des CO2-Gehalts
- CO2-Lösung mittels spezieller Strahldüse
- Einfache Bedienung
- Kompaktes, werkstattgeprüftes Aggregat
- Kombinierbar mit der Wasserentgasung Typ DIOX™
Schematische Darstellung der Mischanlage und Karbonisierung DIMIX-B™:
Weitere Informationen der DIMIX-B™ entnehmen Sie bitte unserem Datenblatt::