Wasserentgasung und Pasteurisierung in einer Stufe
Sauerstoff in Bier oder Erfrischungsgetränken beeinträchtigt Haltbarkeit und Geschmack. Deshalb ist es wichtig, für die Rückverdünnung von Bier und für die Herstellung von Getränken optimal entgastes Wasser zu verwenden. Die innovative Wasserentgasungsanlage VARIDOX-H™ von GEA Diessel erreicht durch Heißentgasung einen hervorragenden Restsauerstoffwert und ist deshalb für diese und andere Anwendungen besonders geeignet.
Ein Zusatznutzen ist die Pasteurisierung des Wassers. Das Wasser wird auf ca. 72°C erhitzt und der Entgasungskolonne zugeführt und rieselt über die Füllkörper langsam nach unten. Durch die hohe Temperatur wird die Löslichkeit des Sauerstoffs im Wasser stark herabgesetzt. Das von unten nach oben strömende CO2 (N2) sorgt für eine weitere Freisetzung des Sauerstoffs.
Nach dem Austritt aus der Kolonne wird mittels Regenerationsstufe bei der Abkühlung des Wassers ein Wärmerückgewinn von ca. 90% erzielt. In einer weiteren Stufe wird das Wasser auf die gewünschte Temperatur abgekühlt.
Die Sensoren für Durchfluss, Niveau und optional Sauerstoff überwachen die VARIDOX™ auf ordnungsgemäße Funktion.
Die Reinigung der VARIDOX™ erfolgt über den Produktweg.
Merkmale
- Restsauerstoffgehalt <= 0,01 mg O2/l
- niedrige Betriebskosten
- verschleißarm
- einfache Bedienung
- werksgeprüfte Einheit
- Leistungen von 5.000 - 60.000 l/h lieferbar
- 2-Kolonnen-Ausführung wegen geringer
- Raumhöhe am Aufstellungsort möglich
- Option: Vorkarbonisierung
- Option: Überwachung O2-Messung